Chi siamo

Partiamo dalla terra. Quella che non ci è data in eredità dai nostri genitori, ma in prestito dai nostri figli, come recita un proverbio Masai. Siamo nella Piana di Gioia Tauro, nel cuore del Mediterraneo.

Corporate Video Fattoria della Piana ITA

Qualche info su Fattoria della Piana

Pubblicato da Fattoria della Piana su Domenica 18 marzo 2018

Partiamo dalla terra per creare innovazione

260 ettari di terreno coltivati direttamente per la produzione di fieno, granturco, sorgo con moderni mezzi agricoli che consentono di operare in ogni fase della lavorazione: dall’aratura dei terreni fino al raccolto e all’insilamento.

I foraggi vengono utilizzati per la nutrizione dei capi dei nostri allevamenti e somministrati in razioni equilibrate, studiate per ottimizzare la qualità del latte prodotto.

Fattoria della Piana si occupa direttamente della coltivazione non solo dei foraggi per gli allevamenti, ma anche di agrumeti destinati alla produzione di clementine per il mercato nazionale. Oggi la nostra è la più grande fattoria della provincia di Reggio Calabria nonché una delle più grandi del Sud Italia. Una realtà che continua a crescere, rispettando sempre e comunque l’ambiente e trasformando in risorsa ciò che normalmente è scarto.

Il nostro concime biologico restituisce al terreno tutti gli elementi nutritivi necessari ad ottenere produzioni di qualità. Replichiamo i cicli naturali generando più energia di quanta necessaria per il funzionamento dell’azienda, contribuendo a ridurre l’impatto ambientale.

Disponiamo di un impianto fotovoltaico che alimenta l’intera Fattoria e consente di abbattere i costi. Abbiamo una centrale di produzione di biogas alimentata dai diversi residui di lavorazione, che permette di creare biometano. Infine, c’è il nostro impianto di fitodepurazione, il più grande del Sud Italia.

L’energia elettrica prodotta dal biometano, pari a 998 kW/h, viene immessa su rete nazionale coprendo il fabbisogno energetico di 2.680 famiglie.

IL NOSTRO LATTE

3 milioni di litri/anno di latte di pecora

3 milioni di litri/anno di latte di vaccino

La stalla principale di Fattoria della Piana ha circa 900 capi: tutte vacche frisone e brune alpine di alta genealogia. A questo va aggiunta la raccolta di latte da oltre 90 stalle ovine e bovine più piccole da pastori e allevatori di del Monte Poro, dell’Aspromonte e della Sila crotonese che fanno parte della Cooperativa e che continuano ad avvalersi della secolare tradizione pastorizia dei monti calabresi.

Fattoria della Piana trasforma ogni anno 6 milioni di litri di latte.

Tutti i capi vengono sottoposti a rigidi controlli sanitari e monitorati grazie ad un sistema a collare elettronico, che dai movimenti dell’animale risale al suo stato di salute. Il processo di mungitura e trasporto del latte all’interno del caseificio avviene in maniera semiautomatizzata, in modo da evitare qualsiasi contatto diretto con gli operatori o con l’ambiente esterno.

IL CASEIFICIO

La struttura produttiva che rappresenta il cuore dell’azienda
è costituita dal caseificio. Una superficie di 1.700 mq che si articola in 3 settori:

  • linea di lavorazione dei formaggi freschi
  • linea di lavorazione dei formaggi a pasta filata
  • linea di lavorazione dei formaggi pecorini

I formaggi sono il frutto della lavorazione artigianale del latte, privo di additivi e conservanti, esclusivamente proveniente dai nostri allevamenti cooperativi ovini e bovini alimentati su pascoli naturali e con erbe e foraggi scelti delle nostre coltivazioni.

I prodotti di Fattoria vengono consegnati in Calabria e Sicilia da una flotta di mezzi refrigerati alimentati anche a metano, e, tramite corriere, in tutta Italia ed in Europa, negli Stati Uniti, in Canada, in Giappone ed in Australia.

La Calabria buona si muove anche oltre i confini nazionali.

Un ciclo complesso e perfetto, quello della nostra produzione casearia, che ci ha fatto chiudere il 2016 con un fatturato di 15 milioni di euro, di cui, solo per i prodotti alimentari, di 7 milioni di euro.