>Caciocavallo

Caciocavallo


Caratteristiche:
Formaggio stagionato a pasta filata, dura e non cotta, salata in salamoia per qualche giorno prodotto con latte vaccino intero. Forma a fiasco allungata, con base tondeggiante e testa a forma di spalla. Sapore rapido e piccante con almeno due mesi di stagionatura.

Note: Viene utilizzato esclusivamente latte bovino calabrese.

Senza conservanti.


Valori nutrizionali medi per 100 g.

KCalorie kcal 442
KJoule kj 1836,63
Proteine Grezze g 29,06
Grassi g 35,11
di cui Saturi g 25,44
Carboidrati g 2,56
di cui Zuccheri g <0,01
Sale g 1,92