Bufala della Piana

Caratteristiche:
E' un latticino fresco a pasta filata di latte intero di bufala. Forma tondeggiante; a foglie sottili,crosta sottilissima di circa 1mm, mai viscida né scagliata,lievemente elastica con pasta bianca e succosa. Interno stracchinato, cremoso, burroso e dolce. Aroma caratteristico, delicato e dolce dovuto alla natura della materia prima. Da consumare fresco.