Caciocavallo

Caratteristiche:
Formaggio stagionato a pasta filata, dura e non cotta, salata in salamoia per qualche giorno prodotto con latte vaccino intero. Forma a fiasco allungata, con base tondeggiante e testa a forma di spalla. Sapore rapido e piccante con almeno due mesi di stagionatura.

Note: Viene utilizzato esclusivamente latte bovino calabrese.

Senza conservanti.